niedziela, 25 września 2011

Pierś z kurczaka w płatkach kukurydzianych, czyli płatki kukurydziane nie tylko na śniadanie

Dziś niedziela, więc obiad jest inny niż w normalny dzień w tygodniu. Płatki kukurydziane zazwyczaj kojarzą nam się z dziećmi i śniadaniem. Można je jednak stosować w innym celu, np. jako dodatek do mięsa. Wydaje się dziwne? Być może, ale tworzy całkiem przyjazną dla kubków smakowych kompozycję :) Jeżeli lubicie eksperymentować w kuchni to polecam ten przepis. Nie jest trudny, ale efektowny.

PIERSI Z KURCZAKA W PANIERCE Z PŁATKÓW KUKURYDZIANYCH


Składniki:

Na ciasto naleśnikowe:
- 125g mąki
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki wody
- 1 jajko
- szczypta soli

Ponadto:
-1 pierś z kurczaka (pojedyncza)
-płatki kukurydziane typu cornflakes
-przyprawa do kurczaka
-olej

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Mieszamy ze sobą jajka, mleko i sól. Porządnie roztrzepujemy. Dodajemy mąkę, wodę i mieszamy aż powstanie jednolita konsystencja (można zmiksować). Odstawiamy.
Pierś kroimy na szersze paski, obtaczamy w przyprawie do kurczaka, zostawiamy na chwilkę. W tym czasie bierzemy około pół paczki (można mniej, ja robiłam na oko) płatków cornflakes i rozdrabniamy je na mniejsze części. Gdy płatki są rozdrobnione, mięso z przyprawą maczamy najpierw w cieście naleśnikowym, a następnie w płatkach kukurydzianych. Smażymy na głębokim tłuszczu do czasu, aż płatki się nie zarumienią. Gdy płatki nabiorą koloru, wyjmujemy nasze mięso na papierowy ręcznik, odsączamy z tłuszczu.
Gotowe :) Możemy śmiało jeść.
U mnie, kurczak wystąpił u boku frytek i sałatki z sałaty lodowej, pomidora, ogórka konserwowego i sosu paprykowo-ziołowego z knorra.


11 komentarzy:

  1. Genialny sposób na wykorzystanie płatków kukurydzianych! Kiedyś wrzucałam je do zup, ale takiej panierki jeszcze nie próbowałam. :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak kiedyś spróbujesz, to daj znać czy smakowało :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Też jeszcze nie robiłam panierki z płatków, chociaż już o tym słyszałam. Całość wygląda całkiem apetycznie. ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. taka panierka to cud miód, już czuję jak chrupie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Przyznam, że chrupanie było przyjemne dla ucha:)

    OdpowiedzUsuń
  6. ale proporcje na ciasto z kosmosu, tym bardziej ze w przepisie jest jedna pierś

    OdpowiedzUsuń
  7. GENIALNY PRZEPIS

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo dobry przepis polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pierś z kurczaka w płatkach kukurydzianych jest pyszna! Właśnie mój mąż przyrządza obiad z tym właśnie kurczaczkiem. Polecam również! ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo dobre !!!!!!!!!!! Tylko ta porcja ciasta nalesnikowego wystarcza na przynajmniej 5 piersi ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pyszne!!! Bardzo prosty przepis i o wiele lepszy w smaku od tych wszystkich gotowych panierek.
    Polecam :)

    OdpowiedzUsuń