wtorek, 27 grudnia 2011

Muffinki bananowo-orzechowe

Tak wiem. Znów słodycze. Ale jakoś ostatnio miałam fazę na pieczenie.
Te muffinki upiekłam jeszcze przed Świętami i w domu zrobiły furorę! Idealnie miękkie, delikatne, wilgotne w środku, ale gdzieniegdzie przemiło chrupiące pod zębami. Korzystałam z tego przepisu.

MUFFINKI BANANOWO-ORZECHOWE


Składniki:
- 1 i 3/4 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 1 jajko
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 szklanki jogurtu waniliowego
- 1 szklanka rozgniecionych widelcem bananów
- pół paczki cukru waniliowego
- ok. 3/4 szklanki pokruszonych orzechów włoskich

Do jednej miski dodajemy produkty suche, czyli mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cukier i cukier waniliowy. Do drugiej miski dodajemy produkty suche, czyli jajko, olej, jogurt waniliowy. Następnie dolewamy składniki mokre do suchych. Mieszamy. Na koniec dodajemy rozgniecione banany i pokruszone orzechy. Przekłądamy masę do blachy do muffinek z papilotami. Pieczemy około 25-30 minut w 180 stopniach (po 25 minutach sprawdzamy patyczkiem, czy już się upiekły, jeżeli tak, to wyjmujemy, jeżeli nie to pieczemy dalej). Gotowe odstawiamy do ostygnięcia :)
Smacznego!


19 komentarzy:

  1. uwielbiam banany w ciastach, babeczkach.
    mniam!:)

    OdpowiedzUsuń
  2. śliczne, uwielbiam wszelakie muffinki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Chyba nie ma lepszych muffin od tych bananowych! :D

    OdpowiedzUsuń
  4. piękne, pyszne muffinki:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. Muffinki wyglądają smakowicie. Lubię wszystkie rodzaje muffinek. Na słodko i na słono. Nagroda dla tego kto zapoczątkował pieczenie tych pysznych babeczek z różnymi dodatkami:).

    OdpowiedzUsuń
  6. podeślij mi jedną taką!! pliska :D

    OdpowiedzUsuń
  7. zdecydowanie moje muffinowe smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mmm orzechowe;)śliczne Ci wyszły!

    OdpowiedzUsuń
  9. mniam, muffinki lubię wszelkie sa słodko i na słono :D

    OdpowiedzUsuń
  10. muszą być pyszne...

    http://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  11. słodkie muffinki, wersji z orzechami nie jadłam, ale wypróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Też takie (podobne) robię, są obłędne, gorąco polecam! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Święta, święta i po świętach! Pewnie podobnie było z Twoimi muffinami, a wyglądają apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wszystkiego smacznego w nadchodzącym 2012!

    Życzenia

    OdpowiedzUsuń