sobota, 10 sierpnia 2013

Śniadaniowe rogaliki

Podejrzewam, że większość z Was lubi zapach i smak świeżego, chwilę wcześniej wyjętego z piekarnika, pieczywa ;) Chrupiąca skórka, puszysty i smakowity środek rozpływający się w ustach. Nie ma nic lepszego!
W momencie gdy zobaczyłam ten przepis, nie mogłam przejść obok niego obojętnie. Tak oto dzisiaj zrobiłam rogaliki, które wyszły wyśmienicie. Będę powracać do tego przepisu częściej :)

ROGALE Z MAKIEM (przepis stąd)






Składniki:
- 2 łyżki masła
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 2 łyżeczki cukru
- 1 i 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka letniej wody


Dodatkowo:
- jajko i jedna łyżka mleka do posmarowania rogali
- mak/sezam według uznania

Roztapiamy masło. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól, drożdże, wodę i roztopione masło. Zagniatamy ciasto przez około 10 minut, jeżeli jest zbyt klejące, dosypujemy mąkę.
Formujemy kulkę, posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (aż podwoi swoją objętość).
Wyrośnięte ciasto jeszcze raz delikatnie zagniatamy, wałkujemy na kształt koła (ma mieć około 2cm) grubości). Wycinamy 8 trójkątów. Zwijamy każdy trójkąt zaczynając od szerszej strony, zaginamy boki. Wszystkie rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, odstawiamy jeszcze na 30min do wyrośnięcia, przykrywamy ściereczką.
Wyrośnięte rogaliki smarujemy jajkiem wymieszanym z mlekiem oraz następnie posypujemy makiem.
Pieczemy w około 190 stopniach przez 20-25 minut.
Gotowe :)


14 komentarzy:

  1. Pięknie wyglądają, muszę w końcu zrobić! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. piękne - muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świeże pieczywo! Lubię to :>

    OdpowiedzUsuń
  4. Czy w przepisie ma być "letniej wody"(bo jest letniej soli)?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście - letniej wody! :) Przepraszam, zaćmienie umysłu. Już poprawiam i dziękuję za zwrócenie uwagi :)

      Usuń
  5. Odpowiedzi
    1. I są przepyszne! Dzięki za wspaniały przepis :)

      Usuń
  6. Domowe pieczywo zawsze najlepiej smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają obłędnie! Moje pierwsze skojarzenie, gdy je zobaczyłam : sobotni letni poranek, śniadanie w łóżku, Twoje rogaliki z masłem i konfiturą wiśniową...mmmm...pycha!

    OdpowiedzUsuń